[포천=경인종합일보 윤정용 기자] 포천시생활개선회, 다문화여성 위한 전통식문화 교육

한국생활개선포천시연합회(대표 신현숙)는 다문화여성을 위한 전통식문화 교육을 지난 9일부터 오는 30일까지 매주 토요일 포천시농업기술센터 농촌문화생활전수관에서 26명의 다문화여성을 대상으로 실시하고 있다.

다문화여성을 위한 전통식문화 교육은 한국전통식문화 이론교육과 전통음식 만들기 실습교육을 병행해 총 4회 교육으로 진행된다.

이번 교육은 한국전통문화의 우수성, 한국전통음식의 종류와 내용, 구성요소, 기본조리법 등 약식동원(藥食同原)사상을 근본으로 한 한국전통음식의 특징과 전통 상차림 구성, 한국의 식사예절 등 한국의 전통문화와 음식을 기본 교육내용으로 구성했으며, 열무김치, 모둠장아찌, 영양찰떡, 잡채 만들기 등 다양한 한국전통음식을
만들어보는 시간도 가졌다.

교육은 포천시생활개선회 신현숙 회장, 천병순 사무국장, 포천시 김애경 농업지원과장의 재능기부로 강의를 진행했으며, 요리실습은 생활개선회 읍·면·동 회장들이 각 모둠별로 다문화여성들을 보조해 진행했다.
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